La Manufacture

La Manufacture rouvre ses portes pour la vente à emporter

pour une commande en click and collect contactez nous au 03/22/51/60/25 ou avec le formulaire de prise de commande.Pour retirer les commandes nous sommes ouvert du lundi au samedi de 12H00 à 14H00 et de 19HOO à 21H00

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Les burgers

Le giovanni

12,00€

(buns artisanal,roquette,tomates sechees,gorgonzola,poitrine fumée grillée,steak haché,sauce pesto maison)

Le manufacture

11,00€

(buns artisanal,salade,tomates,sauce cocktail maison,pickles,oignons confits,steak haché,cheddar galloway)

Le raoul

12,00€

(buns artisanal,salade,tomates,pickles,maroilles,steak haché,poitrine fumée,oignons confits,sauce barbecue maison)

Le mermet

12,00€

(buns artisanal,steak haché,oignons confits,tomme de savoie au lait cru,sauce barbecue maison)

Le burger bacon

11,50€

(Buns artisanal, salade, tomates, sauce burger maison, pickles, oignons confits, steak haché 150g, bacon et cheddar Galloway)

Le kali

12,00€

(buns artisanal,roquette,tomates,poulet mariné par nos soin,cheddar galloway,sauce mayonnaise revisitée maison)

Le vegetarien

11,50€

(buns artisanal,salade,tomates,pickles,oignons confits,cheddar galloway,steak vegetal(haricots rouges,mais,tomates,poivrons rouges)sauce cocktail maison)

Servi avec frites maison

Brasserie

Penne a la normande

9,60€

creme,poulet,champignons

Le fish and chips sauce tartare maison

10,40€

(servi frites maison)

Tagliatelles carbonara

8,20€

Plat du jour

8,00€

Retrouvez notre plat du jour sur notre page Facebook ou directement par telephone

Carbonade flamande frites maison

11,80€

Steak haché frites maison

7,50€

LA CARTE

Servi sur place

Les formules

servi uniquement le midi

Plat du jour

8€

Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour

10,50€

Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour

12,50€

Menu enfant

6,20€

Nuggets ou jambon ou steak haché + Crepe au nutella ou une boule de glace vanille ou chocolat + Pepsi ou capri sun ou sirop a l'eau

Les entrées

Oeuf cocotte à la crème de lard

4,80€

Os à moelle à la fleur de sel et tartine de campagne

5,90€

Saumon gravlax

6,50€

Specialité d'origine Scandinave qui se compose de saumon frais mariné par nos soins au sel, au sucre, et a l'aneth, ainsi que de differents epices.

Terrine de campagne au piment d’Espelette

4,60€

planche charcuterie

solo 5,50€ - duo 10,50€

Planche mixte (fromages-charcuterie)

11,50€

Nos fromages viennent de chez Planchon Notre charcuterie de la maison Oteiza (Pierre Oteiza est un eleveur producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes. Il y eleve les derniers specimens d'une race locale de porcs: le porc pie noir du pays basque "dit porc basque" qui donne une charcuterie primé a mainte reprise).

Les salades

Salade océane

10,50€

Salade, tomates, saumon gravlax mariné par nos soins, oignons rouges, pommes de terre, crème fraîche, citron et ciboulette

Salade cesar

10,20€

Salade,tomates cerises,poulet mariné parnos soins,sauce cesar maison,crouton et copeaux de parmesan

Les ficelles

Ficelle picarde

8,20€

Ficelle au maroilles

9,00€

Ficelle au chèvre

9,00€

Ficelle au camembert

9,00€

Crêpes, duxelle de champignons, jambon, crème fraîche et le fromage de votre choix. Servies frites/salade.

Les pates

Tagliatelles à la carbonara

8,20€

Tagliatelles à la normande

9,40€

Crème fraîche, champignons et poulet

Les Burgers

Le burger de la manufacture simple

10,00€

Le burger de la manufacture double

13,OO€

Salade, tomates, sauce burger, pickles, oignons confits, steak haché 150g et cheddar Galloway

Le bacon burger simple

10,50€

Le bacon burger double

13,50€

Salade, tomates, sauce burger, pickles, oignons confits, steak haché 150g, bacon et cheddar Galloway.

Le burger vegetarien simple

11,50€

Le burger vegetarien double

14,50€

Salade, tomates, sauce burger maison, pickles, oignons confits, cheddar Galloway, steak vegetal(haricots rouges, mais, tomates, poivrons rouges)

Le giovanni simple

12,00€

Le giovanni double

15,00€

(buns artisanal,roquette,tomates sechees,gorgonzola,poitrine fumée grillée,steak haché,sauce pesto maison)

Le raoul simple

12,00€

Le raoul double

15,00€

(buns artisanal,salade,tomates,pickles,maroilles,steak haché,poitrine fumée,oignons confits,sauce barbecue maison)

Le mermet simple

12,00€

Le mermet double

15,00€

(buns artisanal,steak haché,oignons confits,tomme de savoie au lait cru,sauce barbecue maison)

Le kali

12,00€

(buns artisanal,roquette,tomates,poulet mariné par nos soin,cheddar galloway,sauce mayonnaise revisitée maison)

Servi avec frites maison

Les tartines

pain de campagne de la maison « nature de pain »

Tartine de chèvre au thym et huile d’olive

6,90€

Tartine de chèvre au miel et amandes

7,40€

Tartine italienne

8,80€

Tomates, jambon de pays, mozzarella et sauce pesto

Tartine pommes fondantes et camembert

8,80€

Tartine nordique

9,90€

Saumon gravlax, crème fraîche, pommes de terre, citron et ciboulette, oignons rouges

Les plats brasserie

Carbonade flamande

11,40€

Plat typique du nordde la France : mijote de boeuf aux oignons cuit dans de la biere brune

Steak haché

7,50€

Steak à cheval

8,00€

Tartare de boeuf 180g

12,50€

prepare ou non prepare selon votre choix

Tartare de boeuf 360g

19,90€

prepare ou non prepare selon votre choix (sauce tartare realisée par nos soins)

Bavette d'aloyau de race d'Angus 200g aux echalotes confites

13,80€

Entrecote de boeuf 300g

15,90€

Sauce au choix - origine France

Escalope de poulet à la normande

10,20€

Andouillette AAAAA

13,90€

Sauce moutarde à l'ancienne

Fish and chips

10,40€

Welsh classique

10,00€

Pain de campagne, jambon blanc, véritable cheddar galloway

Welsh de la manufacture

10,50€

Pain de campagne, jambon blanc, véritable cheddar galloway et œuf au plat

Garniture au choix: frites fraiches, salade, tagliatelles, poêlée de légumes

Les desserts

Tiramisu

5,10€

Gaufre liégeoise

4,90€

Planche de trois fromages de chez Philippe Olivier

5,50€

moelleux au chocolat

5,40€

Boule de glace vanille et creme fouettee

Café gourmand

5,90€

Thé gourmand

6,20€

Crepe aux pommes fondantes et caramel beurre salé

3,50€

Crepe au nutella

2,50€

Glaces artisanales

Dame Blache

5,70€

Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée

La Chti

5,80€

Glace spéculoos, vanille, caramel beurre salé, sauce caramel, crème fouettée

Le café liégeois

5,80€

Glace café, vanille, sauce café, crème fouettée

Le chocolat liégeois

5,80€

Glace chocolat, vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Le caramel liégeois

5,80€

Glace caramel, vanille, sauce chocolat, crème fouettée

La coco

5,80€

Glace coco, chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

L’iceberg

6,80€

Glace menthe, chocolat, sauce chocolat, crème fouettée et Get 27

Glace 2 boules

3,40€

Glace 3 boules

5,00€

La colonel

6,80€

Glace citron vert, vodka

L'irish coffee

6,90€

Whisky,café,sucre de canne,creme fouettée

Les cocktails avec alcool

Mojito

6,90€

rhum,citron vert,feuille de menthe fraiche,sucre de canne et eau gazeuse

Sex on the beach

6,90€

vodka,liqueur de peche,jus d'ananas,jus de cranberry

Americano maison

6,90€

Spritz

6,90€

aperol,prosseco et eau gazeuse

Ti'punch

6,90€

rhum,sucre de canne,citron vert

Les cocktails sans alcools

Virgin mojito

5,50€

sirop de mojito,feuille de menthe fraiche,sucre de canne et eau gazeuse.

Bora bora

5,50€

Jus d'ananas,jus de fruit de la passion,jus de citron,sirop de grenadine.

Passion tropicale

5,50€

Jus de mangue,jus de fruit de la passion,jus d'ananas.

Les aperitifs

Coupe de champagne

8,50€

Kir royal

8,80€

Martini

3,50€

Picon biere

4,40€

Picon vin blanc

4,00€

Porto(rouge ou blanc)

2,90€

Ricard

2,90€

Kir

2,90€

Mure,cassis,violette,peche,framboise

Rose pamplemousse

3,60€

Blanc poire

3,60€

J§B 4cl

6,00€

Jack Daniel's

6,60€

Cardhu

6,80€

Les vins et biere

Les boissons fraiches et chaudes

Localisation

Où sommes nous?

Adresse : 5 Rue de Metz, 80000 Amiens
en face du beffroi
Horaires: le lundi de 8h a 18h00 et du mardi au samedi de 8h a 23H00

Fermeture le dimanche

Téléphone: 03 22 51 60 25
Mail: restauration-rameau@orange.fr

Reservation

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