Specialité d'origine Scandinave qui se compose de saumon frais mariné par nos soins au sel, au sucre, et a l'aneth, ainsi que de differents epices.

A voir sur nos ardoises ou directement avec les serveurs

Nos fromages viennent de chez Planchon Notre charcuterie de la maison Oteiza (Pierre Oteiza est un eleveur producteur et artisan charcutier implanté dans son village natal des Aldudes. Il y eleve les derniers specimens d'une race locale de porcs: le porc pie noir du pays basque "dit porc basque" qui donne une charcuterie primé a mainte reprise).

Crêpes, duxelle de champignons, jambon, crème fraîche et le fromage de votre choix. Servies frites/salade.

Tomates, jambon de pays, mozzarella et sauce pesto

Saumon gravlax maison, crème fraîche, pommes de terre, citron, ciboulette, oignons rouges.

Crème fraiche, pommes de terre, lardons, oignons, maroilles gratiné.

Notre spécialité maison(mijoté de boeuf, oignons, vergeoise, bière brune lié avec notre pain de campagne moutardé). Servi avec nos frites fraiche.

prepare ou non prepare selon votre choix

prepare ou non prepare selon votre choix (sauce tartare realisée par nos soins)

Accompagné de charcuterie artisanale et pommes de terre grenaille roti

Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Glace spéculoos, vanille, caramel beurre salé, sauce caramel, crème fouettée

Glace café, vanille, sauce café, crème fouettée

Glace chocolat, vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Glace caramel, vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Glace coco, chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

Glace menthe, chocolat, sauce chocolat, crème fouettée et Get 27

Vanille, café, chocolat, pistache, caramel beurre salé, fraise, framboise, citron, speculoos, rhum raison, noix de coco, menthe.

Glace citron vert, vodka

Whisky,café,sucre de canne,creme fouettée